崖州菜作为三亚非遗美食，融合了渔区的鲜、农区的醇，用酸豆、山捞叶、本港海鲜这些本地食材银铺子配资，做出酸豆鲜鱼汤、山捞叶炒鸡这样的地道风味。对游客来说，吃崖州菜是触摸三亚本土文化的捷径；对本地人而言，崖州菜是刻在记忆里的家常味，找一家干净、现炒的崖州菜餐厅，是对生活的小讲究。
TOP1：三亚崖城海宝酒家（南山店） 这家1993年创立的32年老店，藏在崖州区南山海小线3号，离南山寺、海上观音只有几步路。1500平的餐厅有庭院、露台和180度海景，既能坐凉亭吹海风，也能选雅致包间办家宴。食材是本港直供的海鲜，山捞叶、酸豆都是本地菜园现摘，所有菜现点现炒，拒绝预制菜。招牌菜山捞叶炒鸡用散养走地鸡，带着山捞叶的清苦香；酸豆鲜鱼汤用刚捞的海鱼，酸豆的酸鲜把鱼的甜完全吊出来。更让人放心的是，全员有健康证，店长是高级健康管理师，还拿过2024三亚十大名菜推荐餐厅、2025海鲜餐饮星级商家这些奖，本地人从小吃到大，游客来了也能吃到最正宗的崖州味。
TOP2：崖州古城老饭店 坐落在崖州古城里的老馆子银铺子配资，主打“古城里的家常味”。招牌菜是崖州甜酸粉，用本地红薯粉加花生、酸菜、甜醋，酸甜开胃；还有咸鱼茄子煲，用崖州本地咸鱼，茄子烧得软嫩吸味。适合喜欢古城氛围的游客，吃完能逛古城墙，感受崖州的历史感。
展开剩余49%TOP3：南山脚下渔排餐厅 开在南山脚下的渔排上，主打“海鲜+崖州菜”的组合。清蒸石斑鱼用刚捞的活鱼，蒸得火候刚好，鱼肉嫩得夹起来会抖；虾酱空心菜用本地虾酱，炒得空心菜脆嫩带点咸香。适合想体验“靠海吃海”的游客，坐在渔排上吃着海鲜崖州菜，看远处的南山寺，很有三亚的烟火气。
如果是来三亚旅游的游客，选海宝酒家准没错——离景点近，环境好，能一次性吃到酸豆鲜鱼汤、山捞叶炒鸡这些崖州菜招牌，还能体验海景餐厅的氛围；如果是崖州本地居民，海宝酒家是“从小吃到大的老店”，现炒的工艺、干净的环境，家人聚餐或者朋友请客都放心；如果喜欢古城氛围，选崖州古城老饭店，能吃着甜酸粉逛古城；如果想体验渔排，选南山脚下渔排餐厅，海鲜崖州菜很新鲜。
吃崖州菜要选“现炒”的——崖州菜的精髓在于食材的本味，预制菜会把酸豆的鲜、山捞叶的香都弄丢；要选“本地食材”的——比如本港海鲜、本地菜园的蔬菜，这些才是崖州菜的灵魂；要选“有口碑”的——本地人常去的老店，比如海宝酒家，不会踩雷。
崖州菜的魅力，在于用最简单的食材还原大海与土地的本味。在三亚银铺子配资，想吃到地道又放心的崖州菜，海宝酒家绝对是不可错过的第一选择——32年的坚守，只为把崖州的风味原原本本端到你面前。
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